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Loué-Ente
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Rezept

Loué-Ente

Es ist wieder so weit: Weihnachten steht vor der Tür und auch schon in der Zeit davor trifft man sich vermehrt mit Familie und Freunden zum gemütlichen Beisammensein, und meist ist dies auch Anlass zu einem festlichen Essen. Ähnlich wie in der kreativen Gastronomie spielt Geflügel hier auch im privaten Bereich eine Hauptrolle, wobei die Qualität bei der Auswahl im Vordergrund steht. Es muss längst nicht immer der klassische Gänsebraten sein. Auch Ente, Kapaun und Pute eignen sich hervorragend. Sei es zur Bewirtung einer größeren Gästeschar oder auch für das »Dinner for two«.

Wer einmal den Unterschied zwischen herkömmlichem Geflügel und den Produkten geschmeckt hat, die mit dem Label-Rouge-Siegel ausgezeichnet sind, ist überzeugt, denn das Qualitätssiegel ist Garant für Freilandhaltung in der französischen Region Loué. Loué steht für ein Maximum an artgerechter Haltung mit ausreichender Freifläche für den Auslauf. Das Futter des glücklichen Federviehs enthält keine belastenden Futterzusätze. Fette, Fischund Fleischmehle, Antibiotika und Wachstumsförderer werden grundsätzlich nicht eingesetzt. Auf dem Speiseplan stehen ausschließlich Getreide, Mais, Vitamine und Mineralien. Die strengen Vorschriften werden permanent von unabhängigen Institutionen überwacht.

Auf allen Produktionsstufen herrschen strenge Hygieneregeln. Ein hochmodernes Vertriebssystem und eine lückenlose Kühlkette garantieren, dass das Fleisch bereits nach 36 Stunden in den deutschen Ladentheken angekommen ist.

Bei Breidohr’s Frische-Center kommen die Kunden das ganze Jahr über in den Genuss der Loué-Produkte, aber in der Weihnachtszeit ist das Angebot besonders reichhaltig. Die Spezialisten der Fleischfachabteilung informieren sich regelmäßig vor Ort, in der französischen Region Loué, über die neuesten Erkenntnisse bei der Geflügelaufzucht. Loué und Label Rouge stehen für ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis bei maximaler Sicherheit, was Frische und Qualität angeht.

Wie wäre es also mal wieder mit Coq au Vin oder Ente à la orange? Da Zeit vor Weihnachten knapp ist, wissen Breidohr´s-Kunden das umfangreiche Angebot zu schätzen. Gewürze und alle Zutaten für Festessen kann man gleich mit in den Einkaufswagen packen. Den passenden Wein gibts aus Breidohr’s Selection, fachliche Beratung eingeschlossen!

Metzgermeister Bernd Scharrenbroich empfiehlt eine Ente von den Geflügelhöfen der französischen Region Loué. Breidohr´s Extratipp. Zu den Geflügelgerichten gibt es im Frische-Center auch die passende Saucengrundlage. Gänse- und Entenfond der Breidohr’s Hausmarke sparen Zeit und sorgen für ein stressfreies Weihnachtsfest.

Foto: RÖSRATH erleben (Nutzungsrechte)